樱桃是果中的佳品。果实晶莹、光洁,如红宝石一般,果肉酸甜爽口,风味独特。沙漠里也有可爱的小樱桃,但它既不是樱桃的近亲,也不属于蔷薇科,而是蒺(jí)藜(lí)白刺属的白刺。
白刺果比樱桃略小,成熟时深红色,果汁是纯正的玫瑰色,含糖33%、脂肪17%、19种氨基酸以及多种微量元素和维生素。除了生食,还可制成果汁、果酱、果酒。果成熟时采收,晒干备用。焙干研成粉末,内服治消化不良;泡酒适量饮用,安神、催眠;水煎热服可治感冒。
白刺的枝、叶营养丰富,是发展畜牧业的好饲料。
白刺
白刺
白刺
白刺
白刺